眾所周知,想要讓食品達到長時間保存效果,只能依靠冰箱或真空包裝技術實現(xiàn)。想要真空包裝食物,就必須使用真空包裝機,你知道什么才是真正的真空包裝機嗎?真空包裝技術始源于21世紀40年底啊,從1950年開始,聚乙烯、聚酯塑料薄膜就已經(jīng)成功地被用于真空包裝機行業(yè)中,從那以后,真空包裝也得到了飛速發(fā)展。
它可自動將包裝袋中的空氣抽出,進而讓空間達到預定真空度后并完成封口工作。還可充入氮氣等其他混合氣體,再完成封口工作。真空包裝機常被運用于食品行業(yè)中,因需經(jīng)過真空包裝后的食品可達到抗氧化效果,因此也才能真正的實現(xiàn)長時間保存的過程。
真空包裝機的主要作用就是除氧,為避免食品變質(zhì)提供方便,原理也相對簡單,由于食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動導致的,多數(shù)微生物的生存條件必須要有氧氣的存在,而真空包裝機就是利用這個原理,將包裝袋中、食品細胞中的氧氣抽掉,讓微生物失去生存的環(huán)境。
根據(jù)相關實踐表明:當包裝袋中的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長與繁殖速度就會快速下降。當氧氣濃度≤0.5%時,多數(shù)微生物將受到抑制,而停止繁殖。
時代在不斷進步的同時,社會也已經(jīng)邁進了激烈的競爭時代中,若企業(yè)想要在優(yōu)勝劣汰的市場競爭中得到生存發(fā)展機會,就需要進行創(chuàng)新,需要在發(fā)展中占有主導地位,迎難而上,克服重重困難。相同,對于真空包裝機行業(yè)來說,行業(yè)需要新科技,研制新設備。
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